Основний розділ
- Спеції для кафе, кухні та ринку: витрата 1 саше на 1 кг м'яса, що беруть оптом і як не переплачуватиНорма спецій: 1 саше 20-30 г на 1 кг м'яса чи риби. Скільки саше потрібно кафе на місяць, саше чи банка 850 г, що беруть на ринок оптом, як зберігати.Повна версія статті
- Кава на вагу для фасування та вендингу: мішки 16, 20, 23 і 25 кг — як обрати і скільки чашок дає мішокВагова розчинна кава в мішках 16, 20, 23 і 25 кг: сублімована чи агломерована для вендингу, який мішок під фасування, скільки чашок дає мішок і як він їде.Повна версія статті
- Скільки кави потрібно офісу на місяць: розрахунок на 5, 10 і 20 людей і яку пачку братиРозрахунок кави для офісу на 5, 10 і 20 людей: скільки кг зерна, грамів розчинної або стіків 3в1 треба на місяць, які пачки брати і як зберігати.Повна версія статті
- Сублімована чи агломерована розчинна кава: у чому різниця і що обрати для дому, офісу та вендингуСублімована, агломерована і порошкова розчинна кава: як роблять, чим відрізняються на смак, скільки чашок дає 400 г і що брати для дому, офісу та вендингу.Повна версія статті
- Яку каву Lavazza обрати для кавомашини: порівняння 9 сортів у зернах9 сортів Lavazza у зернах для кавомашини: склад, обсмаження, інтенсивність 1–10. Що брати для офісу, капучино і чорного еспресо, Oro чи Rossa.Повна версія статті